пищевые ингредиенты Йота Каррагинан

Йота Каррагинан \Н \Н 1.Краткое введение \н Каррагинан (также называемый каррагинан камедь) вид камеди естественного полисахарида гидрофильной извлеченной от завода моря - красные водоросли и, как правило, белый или желтый в форме порошка, без запаха и вкуса. Гель формируя Каррагинан тепла обратимости. \Н \Н \Н 2.Технические характеристики \н

Item			Standard			Result
Appearance			Snowy White Powder			conforms
Particle Size(mesh)			95% min. thru 120 mesh			conforms
Moisture(%)			≤12			10.4
Total Ash Content (%)			≤30			18.9
Viscosity(cps)			≥5			95
Gel Strength (1.5%w/w,0.2%KCl, g/cm2)			≥1100			1430
Transparency(T%)			≥70			83
PH level of			7-9			8.4
lead( Pb,ppm)			≤5			conforms
Arsenic content (ppm)			≤2			conforms
Total Plant Count (cfu/g)			≤5000			400
Yeasts and Molds(cfu/g)			≤300			conforms
Salmonella			negative in 10g			conforms
E. coli			negative in 5g			conforms
Conclusion			Through Analysis, the quality of this batch number is approved.

\п 3.Приложения \N в пищевой промышленности, каррагинан можно использовать как желатинирующее средств, загустка, стабилизатор, суспендируя агент и осветлитель, и может быть использовано в таких продуктах как мягкая конфета, студень, сосиска, законсервированное мясо, мороженное, напиток, приправа, молоко, бионический еды, варенья, консервы, толщиной суп, пиво, хлеб, еда любимчика и так далее. \п \п \п \Н \Н ... \Н

Группа Продуктов : Другие Пищевые Ингредиенты > Агар & Каррагинан